Commerces

The Coffee ouvre à Nîmes autour du café de spécialité et du Japon

30 septembre 2026 Élise Carrelage-Durandelle 2 min de lecture

Depuis jeudi dernier, le 24 septembre, une nouvelle adresse consacrée au café accueille ses premiers clients à Nîmes. The Coffee arrive dans la cité gardoise avec un concept né au Brésil, construit autour du café de spécialité et d’un univers inspiré du Japon.

Selon objectifsud.fr, l’enseigne a été imaginée par trois frères brésiliens, à la fois torréfacteurs et passionnés du Japon. Le projet nîmois a été porté par un couple de Nîmois, qui avait découvert ce concept à Rio il y a environ trois ans. The Coffee compte notamment 22 adresses à Paris, ainsi qu’une présence à Marseille et dans plusieurs villes du monde.

Des extractions pour découvrir les arômes

Au cœur de l’offre, le café se prépare avec différentes méthodes d’extraction venues du Japon. Elles doivent permettre de faire ressortir des arômes différents selon les cafés proposés et de mettre en avant les particularités de chaque grain. Une gamme de café décaféiné est aussi attendue d’ici la fin de l’année.

L’adresse propose également des alternatives au café, dont le matcha latte, le chaï latte, ainsi que d’autres boissons chaudes ou fraîches. Côté gourmandises, les clients peuvent trouver des cookies de chez Moments etc. Le reste de la gamme sucrée et salée est préparé par une pâtissière marseillaise pour l’enseigne.

Du shokupan et une commande via application

Parmi les produits servis, le shokupan, un pain japonais moelleux, est utilisé pour les croque-monsieur. Une application permet aussi de commander directement en magasin, puis de récupérer sa commande sans entrer dans l’établissement.

Les gérants prévoient de faire vivre le lieu avec des événements. Une inauguration est annoncée d’ici environ un mois, avec une animation musicale assurée par un DJ.

Source : objectifsud.fr