Vatel à Nîmes : restaurant gastronomique ou brasserie rue Vatel

Au 140 rue Vatel, deux offres se distinguent : le restaurant gastronomique et la brasserie. Le premier publie plusieurs menus avec leurs jours de service ; la seconde propose des formules de brasserie. Sites et fiches Gard Tourisme consultés le 10 octobre 2026.

Source : Site et carte de l’établissement · consultation le 10 octobre 2026; www.hotelvatel.fr · consultation le 10 octobre 2026; Gard Tourisme · consultation le 10 octobre 2026; Gard Tourisme · consultation le 10 octobre 2026; Site et carte de l’établissement · consultation le 10 octobre 2026; www.vatelrestaurants.fr · consultation le 10 octobre 2026; Site et carte de l’établissement · consultation le 10 octobre 2026; www.vatelrestaurants.fr · consultation le 10 octobre 2026.

La Maison Carrée, illustration du centre de Nîmes. Cette photographie ne représente pas Vatel, situé rue Vatel. Photo : Krzysztof Golik · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0.

Pour quel repas choisir cette adresse ?

Choisissez d’abord le restaurant ou la brasserie, puis le menu et le service : les deux offres ont des conditions différentes.

Adresse : 140 rue Vatel, Nîmes.

Source : Gard Tourisme · consultation le 10 octobre 2026.

Restaurant Vatel : offre et créneaux

Offre de Restaurant Vatel : faits consultés le 10 octobre 2026
Information	Valeur publiée
Offre	Chariot de desserts
Cuisine	Type non précisé
Capacité maximale (couverts)	60
Services	Accès Internet Wifi, Restauration, Restauration enfants
Équipements	Climatisation, Parking
Prix qualifiés (euros)	Menu du marché : 36 € (jeudi, vendredi ; midi) ; Déjeuners du jeudi et vendredi uniquement · Menu VATEL : 49 € ; Jeudi, vendredi et samedi midi et soir ; dimanche au déjeuner · Grand Vatel : 59 € ; Jeudi et vendredi soir ; samedi midi et soir ; dimanche au déjeuner · Menu végétarien : 36 € ; Jeudi, vendredi et samedi midi et soir ; dimanche au déjeuner
Horaires d’accueil	Inconnu : non précisé dans les sources retenues
Repas et service cuisine	jeudi, vendredi, samedi : midi, soir ; dimanche : midi
Fermeture annoncée	Inconnu : non précisé dans les sources retenues

Source : Gard Tourisme · consultation le 10 octobre 2026.

Source : www.vatelrestaurants.fr · consultation le 10 octobre 2026.

Brasserie Vatel : offre et créneaux

Offre de Brasserie Vatel : faits consultés le 10 octobre 2026
Information	Valeur publiée
Offre	Buffet de fruits de mer le vendredi
Cuisine	Cuisine traditionnelle française, Propose des plats faits maison
Capacité maximale (couverts)	150
Services	Animaux acceptés, Accès autocar, Hébergement, Location de salles, Accès Internet Wifi, Documentation touristique, Restauration, Banquet, Restauration enfants
Équipements	Chaise bébé, Parking autocar, Parking, Salon de jardin, Bar, Terrasse, Défibrillateur, Restaurant climatisé, Toilettes
Prix qualifiés (euros)	Trilogie Gourmande : 33 € ; Buffet d’entrées, plat chaud et buffet de desserts · Buffet et plat : 25 € ; Buffet d’entrées et plat chaud · Plat et desserts : 25 € ; Plat chaud et buffet de desserts · Les buffets : 25 € ; Buffet d’entrées et buffet de desserts
Horaires d’accueil	Inconnu : non précisé dans les sources retenues
Repas et service cuisine	tous les jours : 12:00–13:30 ; du 01/01 au 31/12 ; tous les jours : 19:30–21:30 ; du 01/01 au 31/12
Fermeture annoncée	Inconnu : non précisé dans les sources retenues

Source : Gard Tourisme · consultation le 10 octobre 2026.

Source : www.vatelrestaurants.fr · consultation le 10 octobre 2026.

Deux offres au 140 rue Vatel

La même adresse réunit le restaurant gastronomique Vatel et la Brasserie Vatel. Pour réserver, le nom de l’offre compte autant que l’adresse. Un menu publié pour le restaurant gastronomique correspond à cette table ; une formule de brasserie correspond à l’autre offre. Commencez donc le contact en précisant celle que vous souhaitez fréquenter.

Les fiches touristiques leur attribuent aussi des capacités distinctes : 60 couverts au restaurant et 150 à la brasserie. Pour une table de groupe, utilisez les informations de l’offre concernée, puis demandez les conditions de votre réservation. Les équipements et services doivent se lire de la même façon, séparément pour chaque offre.

Le menu du marché du restaurant gastronomique

Le site du restaurant affiche le menu du marché à 36 euros. Sa condition est précise : uniquement aux déjeuners du jeudi et du vendredi. Cette formule est donc une piste pour ces deux services, plutôt qu’un tarif de référence pour tous les repas chez Vatel. La carte consultée présente entrée, plat et dessert dans ce menu.

Pour comparer, prenez un cas concret : un déjeuner le vendredi peut correspondre au menu du marché ; un dîner le vendredi demande de regarder une autre offre. Le jour et le moment du repas font donc partie du choix du budget. Consultez les plats publiés pour la période de votre réservation et choisissez les boissons séparément selon vos envies.

Menu Vatel et Grand Vatel : lire leurs jours

Le menu Vatel est affiché à 49 euros sur le site consulté. Il comprend une succession allant de la mise en bouche aux desserts, avec choix d’entrée et de plat. Le site annonce cette offre le jeudi, le vendredi et le samedi au déjeuner et au dîner, ainsi que le dimanche au déjeuner. Ce calendrier aide à préparer un repas de fin de semaine.

Le menu Grand Vatel est annoncé à 59 euros. Sa proposition comporte notamment des entrées et plats différents du menu Vatel, avec une séquence de fromages et de desserts. Ses jours publiés sont le jeudi soir, le vendredi soir, le samedi midi et soir, ainsi que le dimanche au déjeuner. Si vous visez un jeudi midi, choisissez parmi les menus annoncés pour ce service.

Une proposition végétarienne explicitement publiée

Le restaurant gastronomique publie un menu végétarien à 36 euros. La carte consultée décrit des légumes, une raviole de cèpes, un pré-dessert et un choix de dessert. L’offre est annoncée le jeudi, vendredi et samedi au déjeuner et au dîner, ainsi que le dimanche au déjeuner. C’est une information utile lorsque les convives souhaitent des menus différents.

Pour une table où certains choisissent Vatel ou Grand Vatel et d’autres le menu végétarien, précisez vos intentions lors de la réservation. La présence d’une offre végétarienne donne un choix concret ; les questions sur les ingrédients ou adaptations se posent ensuite avec le restaurant. Les prix cités sont ceux des menus, et les boissons se choisissent avec la commande.

La carte et le panorama du restaurant

Le site du restaurant présente une vue sur Nîmes et met en avant plusieurs plats signatures. La carte consultée comporte aussi des entrées, plats et desserts à commander séparément. C’est une autre façon de composer le repas, à partir des préparations choisies, plutôt que d’adopter une succession complète prévue par un menu.

Gard Tourisme cite un chariot de desserts dans la description du restaurant gastronomique. Si la fin du repas est un critère de choix, demandez la proposition actuelle avec le menu que vous envisagez. Pour organiser une occasion particulière, indiquez le service, le nombre de personnes et le menu pressenti. Le restaurant pourra répondre sur le cadre de votre table et l’offre correspondante.

La brasserie et ses formules

La Brasserie Vatel propose un autre format de repas à la même adresse. Les données primaires relevées distinguent des formules de deux composantes à 25 euros et une formule Trilogie de trois composantes à 33 euros. Pour comparer ces prix aux menus du restaurant gastronomique, gardez le nombre de composantes et le contenu de chaque offre.

Gard Tourisme décrit la brasserie comme une cuisine traditionnelle française et mentionne un buffet de fruits de mer le vendredi. Si ce buffet motive votre venue, demandez les conditions du vendredi choisi auprès de la brasserie. Une formule quotidienne et une proposition thématique sont deux commandes différentes à vérifier avant de fixer le repas.

Horaires et équipements propres à la brasserie

La fiche touristique de la brasserie annonce un service cuisine tous les jours de 12 h à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 30. Ces plages se lisent pour la brasserie. Pour le restaurant gastronomique, utilisez les jours des menus et la réservation de cette offre. Cette distinction évite de préparer un repas gastronomique à partir du calendrier de l’autre table.

La brasserie déclare une terrasse, une salle climatisée, une chaise bébé et des possibilités d’accueil de groupes. Pour un repas avec des enfants, demandez l’offre et l’équipement souhaités. Pour un groupe plus grand, indiquez l’effectif et le format recherché. Les conditions se précisent avec la brasserie, que vous souhaitiez une formule ou une prestation de groupe.

Préparer le trajet rue Vatel

Le repère d’arrivée est le 140 rue Vatel. Gard Tourisme déclare un parking pour le restaurant gastronomique ; la fiche de la brasserie mentionne également des équipements de stationnement. Lorsque vous réservez, demandez quel accès utiliser pour l’offre retenue. C’est particulièrement utile pour une première venue à cette adresse.

La page du restaurant gastronomique décrit aussi une liaison en transports en commun vers le secteur du CHU Carémeau, avec un arrêt Fac de médecine. Pour le trajet du jour, consultez l’itinéraire et les horaires du réseau. Choisissez ensuite votre heure de table en tenant compte du service annoncé, notamment lorsque le menu envisagé est limité à certains déjeuners.

Les caractéristiques d’accès déclarées

Accès : Restaurant Vatel ; date de visite inconnue
Information	Valeur publiée
Plain-pied déclaré	Inconnu : champ non renseigné
Marches (nombre)	Inconnu : champ non renseigné
Largeur de l’entrée (cm)	Inconnu : champ non renseigné
Stationnement réservé déclaré	Inconnu : champ non renseigné
Sanitaires adaptés déclarés	Inconnu : champ non renseigné

Accès : Brasserie Vatel Nîmes ; date de visite inconnue
Information	Valeur publiée
Plain-pied déclaré	Oui, déclaré
Marches (nombre)	Inconnu : champ non renseigné
Largeur de l’entrée (cm)	80
Stationnement réservé déclaré	Inconnu : champ non renseigné
Sanitaires adaptés déclarés	Oui, déclaré

Source : Acceslibre, export public · consultation le 10 octobre 2026.

Les caractéristiques d’accès sont déclarées ; précisez vos besoins particuliers au restaurant lors de la réservation.

Carte et itinéraire

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Source : Gard Tourisme · consultation le 10 octobre 2026.

Questions pratiques

Restaurant Vatel et Brasserie Vatel ont-ils la même adresse ?

Oui, les deux offres sont au 140 rue Vatel à Nîmes. Précisez celle que vous souhaitez réserver.

Quand le menu du marché à 36 euros est-il proposé ?

Le site du restaurant gastronomique le réserve aux déjeuners du jeudi et du vendredi.

Existe-t-il un menu végétarien au restaurant gastronomique ?

Oui, il est affiché à 36 euros, avec ses jours de service indiqués sur le site.

Quels prix sont publiés pour Vatel et Grand Vatel ?

Le site consulté le 10 octobre 2026 affiche le menu Vatel à 49 euros et Grand Vatel à 59 euros. Leurs jours de service diffèrent.

Les horaires de la brasserie valent-ils pour le restaurant gastronomique ?

Chaque offre a son calendrier. Les horaires quotidiens de la brasserie se lisent pour la brasserie ; consultez ceux du restaurant pour un repas gastronomique.

Préparer le repas et les courses

Sources et méthode du comparatif

Sources

Gard Tourisme : consultation le 10 octobre 2026 ; dernière modification déclarée le 9 février 2026.
www.vatelrestaurants.fr : consultation le 10 octobre 2026 ; date de modification non renseignée.
Gard Tourisme : consultation le 10 octobre 2026 ; dernière modification déclarée le 26 juin 2026.
www.vatelrestaurants.fr : consultation le 10 octobre 2026 ; date de modification non renseignée.
Acceslibre, export public : consultation le 10 octobre 2026 ; dernière modification déclarée le 9 octobre 2026.
www.hotelvatel.fr : consultation le 10 octobre 2026 ; date de modification non renseignée.

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