À Nîmes, le restaurant Sensoriau ferme après deux ans d’activité
Le restaurant Sensoriau, installé au 60 rue Porte de France à Nîmes, ne rouvrira pas après ses vacances commencées le 13 août. Autre dossier nîmois, l’avenir de l’Impérator fait également débat. Ouvert en mars 2024 par Fanny Richard et son fils Camille, l’établissement a été placé en liquidation judiciaire ce mercredi 7 octobre.
La fermeture intervient après plusieurs mois de difficultés financières. Selon actu.fr, les deux gérants avaient essayé de maintenir leur activité en revoyant leur carte, en proposant une offre de traiteur et de livraison, ainsi que des formules à prix contenu. Le menu du jour était notamment proposé à 14,50 euros et un menu bouillon à 22 euros.
Travaux, hausse des coûts et fréquentation en baisse
Pour Fanny Richard, plusieurs facteurs ont fragilisé le restaurant. Les travaux de la place en 2025 ont empêché l’installation de la terrasse pendant les beaux jours. Durant l’été, des travaux à la chambre de commerce et d’industrie ont aussi apporté du bruit à proximité de la terrasse, rapporte actu.fr.
La hausse du coût des matières premières a ensuite compliqué l’équilibre économique de l’adresse. La gérante évoque également l’évolution des habitudes de consommation, avec une clientèle davantage tournée vers des repas rapides et moins chers. L’été 2026, marqué par la canicule, a enfin été difficile en matière de fréquentation.
En juillet, un appel de la banque sur la situation des comptes a conduit Fanny Richard à faire le point avec son comptable. La décision d’engager une liquidation judiciaire a alors été prise, avec le soutien de la banque selon actu.fr. Les gérants avaient déjà puisé dans leurs fonds personnels et exercé d’autres activités pour tenter de poursuivre l’aventure.
Fanny Richard a retrouvé un emploi dans la restauration au sein d’un Esat, où elle accompagne des personnes en situation de handicap. Son fils Camille poursuit de son côté en boulangerie et souhaite intégrer le Club Med.
Source : actu.fr
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