Quatre nouvelles enseignes font vivre les Halles de Nîmes
Les Halles de Nîmes accueillent plusieurs nouveaux commerçants depuis le printemps. Boulangerie au levain, étals de fruits et légumes, paniers bio et cave à vins : ces installations étoffent l’offre du marché couvert, entre produits de saison, formules déjeuner et dégustations.
Du pain au levain et des fruits de saison
Début septembre, Louna Dubo, 23 ans, a repris un étal de 9 m² au bout de l’allée de la Ciboulette. Sa boulangerie Miam Miam prépare pains au levain, pains spéciaux et viennoiseries. Chaque jour, elle propose aussi des formules déjeuner réalisées avec les produits frais du marché, dont une formule complète à 10,90 € avec sandwich, dessert et boisson. Le week-end, l’étal met en avant des verrines salées et sucrées.
À l’allée du Cumin, La cueillette de Margot s’est installée en mai. Margot Meyniel y vend fruits et légumes de saison, dans un commerce où les recettes de cuisine sont affichées pour les clients. Elle prépare également, sur commande, des plateaux de fruits et légumes accompagnés d’anchoïade.
Autre arrivée à l’allée de la Ciboulette : Ô panier bio, ouvert cet été par Anthony Kachkavadjian et Gaël Abdellah. Leur étal de fruits et légumes bio, locaux et de saison est ouvert 7 jours sur 7. Chaque semaine, les clients peuvent composer en ligne des paniers bio de 5 à 6 kg. Anthony Kachkavadjian conserve aussi une production de 3 ha, notamment d’oignons doux et de légumes oubliés.
Une cave à vins au cœur du marché
Les Jolis canons, déjà présents rue Fresque, ont ouvert un second point de vente aux Halles à la fin juin. Sur 8 m de linéaire, Ana Leenhardt et Vincent Farrugia proposent près de 150 références : vins issus d’une viticulture raisonnée, nombreux vins du Languedoc, champagnes, spiritueux et bières locales. Des bouteilles fraîches prêtes à déguster sont également proposées. Deux dimanches par mois, Ana Leenhardt organise des dégustations avec des vignerons.
Ces quatre adresses installées dans les allées de la Ciboulette, du Cumin et de la Coriandre renforcent la diversité des courses et des découvertes gourmandes aux Halles, rapporte vivrenimes.fr.
Source : vivrenimes.fr
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