À Nîmes, la boulangerie Paul ouvre ses portes à La Coupole
Un local resté vide plusieurs années au centre commercial La Coupole reprend vie. La boulangerie Paul a ouvert ce vendredi 16 octobre, côté boulevard Gambetta, à Nîmes. Cette nouvelle adresse associe les pains et viennoiseries de Paul à un espace café au centre de Nîmes, comme le présente la boulangerie-café Paul.
Cette implantation est la deuxième boutique nîmoise de l’enseigne, après celle de la gare. Le local, auparavant occupé par un grand magasin d’optique, a fait l’objet de plusieurs mois de travaux. Cette ouverture s’inscrit dans une actualité commerciale nîmoise également marquée par la nouvelle implantation d’IMEDIA Location.
Un café-boulangerie au décor travaillé
Le nouveau Paul adopte un concept différent de celui habituellement proposé par l’enseigne. L’établissement mise sur une ambiance de café parisien, avec notamment de la tapisserie, une décoration pensée avec des clins d’œil à Nîmes et au boulevard Gambetta.
Sur 250 m², la boutique dispose de grands espaces de cuisine. La production est réalisée sur place. Paul souhaite aussi développer ses propres recettes à partir de produits venant des halles voisines.
Café, restauration et terrasse
Les clients pourront s’y arrêter pour boire un café, se restaurer ou travailler. Une terrasse surélevée par rapport à la route doit également permettre de profiter des beaux jours.
L’enseigne prévoit des brunchs et d’autres rendez-vous liés à la vie locale, notamment autour de la féria. Pour ses premières semaines d’ouverture, le café à emporter est proposé à un euro.
Selon actu.fr, une crêperie doit aussi s’installer dans un autre local vacant situé à proximité.
Source : actu.fr
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