À Nîmes, Paul ouvre une boulangerie-café à La Coupole
Une nouvelle adresse gourmande a ouvert hier à La Coupole, côté boulevard Gambetta. La boulangerie Paul accueille les Nîmois du lundi au samedi, de 7h à 19h30, au 22 boulevard Gambetta.
Ouvert à l’occasion de la Journée mondiale du pain, l’établissement, installé à La Coupole, ne se limite pas aux pains et viennoiseries. Il réunit aussi un espace café et salon de thé, ainsi qu’une offre de petite restauration à déguster sur place ou à emporter.
Du café au déjeuner sur le pouce
La vitrine rassemble près de 3 000 références : pains traditionnels, pâtisseries, sandwichs, salades, quiches, wraps, paninis et produits traiteur. Les préparations sont réalisées sur place. L’enseigne conserve également 70 produits imposés par le groupe, dont les recettes emblématiques de la maison.
Pour son lancement, Paul affiche la baguette blanche à 1 euro et le café à emporter au même prix jusqu’à la fin octobre. Une formule étudiante, composée d’un sandwich et d’une canette de boisson, est proposée à 6 euros. Les tarifs de la vente à emporter sont plus avantageux que ceux pratiqués sur place, et les clients peuvent venir avec leur propre mug.
Deux terrasses et dix recrutements
La nouvelle boutique compte 36 places assises à l’intérieur et deux terrasses : l’une devant l’entrée du boulevard Gambetta, l’autre à l’étage, dans un espace végétalisé. La décoration reprend les codes de l’enseigne, avec devanture noire et damier noir et blanc.
Dix personnes ont été recrutées pour cette ouverture : cinq au pôle vente, deux boulangers et trois collaborateurs pour la restauration. Jean-Baptiste Grillet assure le management du site. Des recettes propres à l’adresse nîmoise pourraient aussi être imaginées avec les commerçants des Halles de Nîmes, rapporte objectifsud.fr.
Source : objectifsud.fr
- Festival de Nîmes aux Arènes : les dates 2026 et les vérifications avant de réserver - 25 octobre 2026
- Théâtre de Nîmes : 8 événements à venir, de « Yaran » à « Dimanche » - 24 octobre 2026
- Le Comptoir de Mathilde arrive à Cap Costières, à la place de Côté Photo - 24 octobre 2026
